Indhold på side:
Når du ønsker at kunne lave basisretter som lasagne, dhal, wok, æggekage og lignende retter, er det vigtigt at have det rette udstyr til rådighed i dit køkken. Her er blot nogle af de redskaber, der vil give dig et godt grundlag for at lave mad.
En ovnfast form
Et stort ovnfast fad eller en form til at lave retter som lasagne, tærte, nachos og æggekage. Det er vigtigt at vælge et materiale, der tåler høje temperaturer og er nemt at rengøre, såsom porcelæn, keramik og glas. Et godt tip er at smøre eller pensle formen med fedtstof.
En solid stegepande, gryde og wok
En stegepande eller wok er god til at tilberede retter som wok og dhal. Shop online her, hvis du trænger til nye stegepander, såsom med aftageligt håndtag, hybrid non-stick belægning eller en wok- eller sauterpande. En stor gryde med låg er god til at koge pasta, ris eller til at lave simreretter som kødsovs. Et godt tip er at vælge en gryde af god kvalitet med en tyk bund, der fordeler varmen jævnt og forhindrer maden i at brænde på.
Andre gode redskaber til køkkenet
En skarp køkkenkniv er essentiel til at skære ingredienser som grøntsager og kød til dine retter. Du kan overveje en kvalitetskniv af rustfrit stål, da disse er lette at slibe og behagelige at arbejde med. Et stort skærebræt giver dig masser af plads til at skære og hakke ingredienser til dine retter. Mange vælger et af træ eller i plast, der er nemt at rengøre og tåler hyppig brug. Det smarte ved plastik er, at det kan gå i opvaskeren. En grydeske eller palet vil du også få brug for til at røre rundt eller til at vende maden med.
Ved at have disse grundlæggende redskaber vil du være godt rustet til at lave en række basisretter.
